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今天重阳节,工作再忙也要回家陪陪爸妈逛逛街……

今天10月28日,九月初九,是重阳节。 重阳节,又称重九节、晒秋节、“踏秋”,中国传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。每年的农历九月初九日,与除夕、清明节、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。唐代王维的“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲,遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”已成千古名句,表达的正是重阳节是思乡念祖之情。 古人认…

2017-10-30
互联网分享食代,蒸汽主题餐厅可以这样打造菜品爆款!

餐饮市场竞争同质化如此激烈的当下,餐饮品牌想要获得顾客青睐,就要不断给他们新鲜感。增加新鲜感的方法之一便是进行菜品创新,力求打造出爆款。对于消费品的喜新厌旧,向来是人类的特征。即便是再美味的菜品,一个人连续吃了十多次后,舌头也会麻木不仁了。 那么新开蒸汽主题餐厅,除了味道方面的持续创新以外,菜品(食材)创新还能在哪方面发力? 以下几种思路,提供给大家参考和借鉴。 1.从传统菜肴上启发创新 餐饮行业传统…

2017-10-28
新开蒸汽餐厅做好这8点,可以有效提升餐厅经营效益!

      开餐厅,有人追求大而全,有人喜欢小而美。无论哪一种模式,最重要的还是要能赚钱。以下8点建议,希望能够对新开蒸汽主题餐厅在提升经营效益方面有所参考和借鉴。 1、强调什么都有往往什么都不出色 在很多时候,什么都有往往就等于什么都不太出色,有句俗话最能表达这种意思——“样样通,样样松。”许多企业在经营上出问题,其中最大的问题就是菜式太多了。要知道,菜单愈长,厨房相对就愈大,做菜愈麻烦,时间花得愈多。…

2017-10-26
蒸汽餐厅服务40条“军规”,做好这些细节,不愁顾客不光顾!

但凡服务,都体现在细节上。著名餐饮品牌海底捞就是以服务细节到位而闻名,让消费者印象深刻。蒸汽主题餐厅在菜品上具有极大的特色和优势,受消费者喜爱。以下我们搜集整理了40条关于蒸汽餐厅服务的细节,提供给大家参考。相信只要做好这些细节方面的服务,不愁顾客不会再度光临! 壹、顾客到店 1顾客排队等座位 餐厅迎宾工作人员及时为顾客送上茶水、报纸或扑克,免费小吃等。一定要多关心顾客,最好能记住他们的号码,及时提…

2017-10-24
天生食货|北寄贝 or 北极贝?傻傻分不清楚,就由蒸汽能锅做“煮”……

看到标题,第一反应是 北寄贝是个什么鬼???这么多年来我只认识它红彤彤的北 极 贝 呀!!! 北寄贝宝宝在此 ↑ So 北寄贝和北极贝是同一种贝吗? 北寄贝和北极贝是马珂蛤科的两种贝类,并不是同一种贝在不同地区的差异性叫法。 北寄贝 VS.北极贝 北寄贝(Spisula sachalinensis) 壳长10厘米左右,顶端为白色,底端为褐色。贝足生时为灰色,熟时为浅红色。 熟北寄贝(左)和生北寄贝(右) ↑ 北极贝(Mactromer…

2017-10-21
格匠尚蒸鼎新一代家用蒸汽能锅即将亮相2017香港礼品展

格匠将携最新一代家用蒸汽能锅产品参加香港礼品展 10月20日至23日,2017年秋季亚洲(香港)礼品赠品展会将在香港湾仔会议展览中心盛大开展。广东格匠实业有限公司受邀将携最新一代家用款蒸汽能锅产品参展,展位位于该展览中心3楼展馆3E-F15,热忱欢迎各界新老朋友莅临参观和洽谈。   香港湾仔会议展览中心 优势: 格匠·尚蒸鼎 家用蒸汽能锅 ◎蒸汽能锅,蒸、煮、焖、涮四项全能。 ◎超干饱和蒸汽控制技术,恒温125…

2017-10-19
蒸汽餐饮蒸得不仅仅是生鲜美味,更有艺术!

相比爆炒炸煎焖,蒸食是比较值得推崇的烹饪方式,既保证了食材的原汁原味,又确保营养成分不流失,是最为绿色美味和健康养生的餐饮方式。用蒸汽能锅蒸烹美食,除了具备传统蒸菜的所有优点,更为突出的还是“生鲜美食看得见”。因此,从这个意义上说,与传统饮食比较,蒸汽餐饮的菜品在造型外观上更要求具有艺术美感。我们搜集整理了以下11条艺术美感标准,希望能对大家有所启发和帮助。 标准1:整齐 指菜品陈…

2017-10-18
掌握这些日常食物的营养密码,助力饮食健康养生效果!

GAJUM格匠实业新一代家用蒸汽锅即将荣耀上市 辣椒、胡萝卜、苹果、柠檬、卷心菜等等这些我们每天都在吃的食物中,都有相应的“营养密码”。小编认为,蒸汽餐厅美食特点在于“蒸”,突显健康和美味,注重菜品食材的原汁原味,如果蒸汽餐厅能够将这些“营养密码”应用于菜品研发当中,可能会产生诸多意想不到的养生效果。 辣椒让你更有吸引力 英国圣安德鲁斯大学发表在美国《实验心理学季刊》上的研究显示,辣椒和胡萝卜富含…

2017-10-13
全球9种最贵食物,吃了才知道什么是奢侈美味!

1.金箔 身价档案 每磅约1.5万美元。很多菜式加上金箔做点缀都更显贵气。 金箔,是用黄金锤成的薄片。一克黄金可以打制成约0.5平方米的纯金箔,厚度为0.12um。黄金性质稳定,永久不变色、抗氧化、防潮湿、耐腐蚀、防变霉、防虫咬、防辐射,有“红金”、“黄金”之别,金箔的制作工艺一般要经过十二个程序。分别是:黄金配比、化金条、拍叶、做捻子、落金开子、沾金捻子、打金开子、装开子、炕坑、打了细、出具、切金箔。 中国的金…

2017-10-11
做蒸汽餐饮可能用到的“牛”知识!

牛肉一向都是最好的食材之一,价格当然也不便宜,通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平,相比之下,神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。 神户牛肉是世界上最有名气的牛肉,作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上,那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食,亦曾卖出过“天价”,不过,如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的,就不会奇怪这美味从何而来了。 …

2017-10-10
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