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格匠尚蒸鼎新一代家用蒸汽能锅即将亮相2017香港礼品展

格匠将携最新一代家用蒸汽能锅产品参加香港礼品展 10月20日至23日,2017年秋季亚洲(香港)礼品赠品展会将在香港湾仔会议展览中心盛大开展。广东格匠实业有限公司受邀将携最新一代家用款蒸汽能锅产品参展,展位位于该展览中心3楼展馆3E-F15,热忱欢迎各界新老朋友莅临参观和洽谈。   香港湾仔会议展览中心 优势: 格匠·尚蒸鼎 家用蒸汽能锅 ◎蒸汽能锅,蒸、煮、焖、涮四项全能。 ◎超干饱和蒸汽控制技术,恒温125…

2017-10-19
蒸汽餐饮蒸得不仅仅是生鲜美味,更有艺术!

相比爆炒炸煎焖,蒸食是比较值得推崇的烹饪方式,既保证了食材的原汁原味,又确保营养成分不流失,是最为绿色美味和健康养生的餐饮方式。用蒸汽能锅蒸烹美食,除了具备传统蒸菜的所有优点,更为突出的还是“生鲜美食看得见”。因此,从这个意义上说,与传统饮食比较,蒸汽餐饮的菜品在造型外观上更要求具有艺术美感。我们搜集整理了以下11条艺术美感标准,希望能对大家有所启发和帮助。 标准1:整齐 指菜品陈…

2017-10-18
掌握这些日常食物的营养密码,助力饮食健康养生效果!

GAJUM格匠实业新一代家用蒸汽锅即将荣耀上市 辣椒、胡萝卜、苹果、柠檬、卷心菜等等这些我们每天都在吃的食物中,都有相应的“营养密码”。小编认为,蒸汽餐厅美食特点在于“蒸”,突显健康和美味,注重菜品食材的原汁原味,如果蒸汽餐厅能够将这些“营养密码”应用于菜品研发当中,可能会产生诸多意想不到的养生效果。 辣椒让你更有吸引力 英国圣安德鲁斯大学发表在美国《实验心理学季刊》上的研究显示,辣椒和胡萝卜富含…

2017-10-13
全球9种最贵食物,吃了才知道什么是奢侈美味!

1.金箔 身价档案 每磅约1.5万美元。很多菜式加上金箔做点缀都更显贵气。 金箔,是用黄金锤成的薄片。一克黄金可以打制成约0.5平方米的纯金箔,厚度为0.12um。黄金性质稳定,永久不变色、抗氧化、防潮湿、耐腐蚀、防变霉、防虫咬、防辐射,有“红金”、“黄金”之别,金箔的制作工艺一般要经过十二个程序。分别是:黄金配比、化金条、拍叶、做捻子、落金开子、沾金捻子、打金开子、装开子、炕坑、打了细、出具、切金箔。 中国的金…

2017-10-11
做蒸汽餐饮可能用到的“牛”知识!

牛肉一向都是最好的食材之一,价格当然也不便宜,通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平,相比之下,神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。 神户牛肉是世界上最有名气的牛肉,作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上,那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食,亦曾卖出过“天价”,不过,如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的,就不会奇怪这美味从何而来了。 …

2017-10-10
格匠蒸汽餐饮学院:值得推荐!15道高颜值创意菜品!

1.美丽薄荷虾 主料 水晶虾仁 做法 小葱,芥末,加橄榄油打碎,加薄荷叶汁,裹煮熟的虾仁即可。 2.翡翠时蔬配黄金脆片 主料 大芥兰 做法 芥兰切丝加调料拌好后用模具扣成型,点缀海参丝,搭配新鲜红加伦。 3.葱油腐衣 主料 豆腐 做法 豆腐切片油炸,入五香卤煮一下,卷成型即可。 4.风味口味菜 主料 五花肉 做法 鸡蛋加生粉摊皮,然后五花肉加粉条调制成馅料,用鸡蛋皮裹起,蒸熟即可。 5.滋味松板肉 主料 松板肉 做法 猪颈肉…

2017-10-09
格匠(尚善)蒸汽餐饮学院第二次常务扩大会议在洛阳隆重召开

格匠2017年第四届蒸汽餐饮体验分享峰会期间,格匠蒸汽餐饮学院第二次常务扩大会议同期召开,常务副院长级别以上人员及特邀嘉宾共40多人参加会议。会议就蒸汽餐饮行业发展趋势及其挑战作了充分的讨论,并就下一步蒸汽餐饮行业促进和资源整合工作进行了沟通交流,达成了共识。格匠蒸汽餐饮学院成立以来,得到行业专家和精英的关注与支持,他们为蒸汽餐饮行业出谋划策,促进了行业的健康和可持续发展。 …

2017-09-29
2017第四届蒸汽餐饮交流会议人员到洛阳“蒸蒸日上”旗舰店参观学习

9月21日下午,河南洛阳第四届蒸汽餐饮交流会,会议主办方组织参会人员到蒸汽餐企“蒸蒸日上”旗舰店进行现场观摩和体验学习,蒸汽餐饮行业10位大厨在“蒸蒸日上”餐厅里现场制作示范分享了30道非海鲜类蒸汽菜品,制作展示了5道养生炖汤配方。 观摩和体验学习现场 观摩和体验学习现场2 非海鲜类蒸汽菜品现场展示 5道养生炖汤现场展示 …

2017-09-29
格匠2017年第四届蒸汽餐饮体验分享峰会在洛阳成功举办

9月21日,由格匠实业、格匠蒸汽餐饮学院和洛阳蒸蒸日上(蒸品味)联合主办的2017年第四届蒸汽餐饮体验分享峰会在洛阳钼都利豪国际饭店隆重召开。本次峰会以“极致蒸烹·寻味洛阳”为主题,主要就蒸汽餐饮企业管理、餐厅运营、品牌加盟、菜品研发和厨房管理等方面展开交流。参加会议的有中国烹饪协会领导、中国饭店协会领导、蒸汽餐饮行业特邀嘉宾、各地蒸汽餐企企业家和高级管理人员共260余人。本次峰会设置了学院领导聘任仪式…

2017-09-27
秋季容易上火,饮食方面吃什么才最好?

天气干燥,人们稍不留神就会上火。严重的不仅会口干舌燥,还会心绪不宁,有的人更会因虚火上升大发脾气。因此秋季饮食应当注意去火,少吃容易上火的食物,多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果。 一、多吃蔬果 新鲜的蔬菜水果一定要多吃。秋燥伤人的津液,而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉,具有生津润燥、清热通便的作用。 1.胡萝卜 味甘,性良,养血排毒,健脾健胃的有效解毒食物。 功效:与体内的汞离子结合后,能有效降低…

2017-09-25
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