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不忘初心 接力前行-格匠实业2018新年致辞

金凤踏雪随冬去,玉犬献瑞接春来。值此辞旧迎新的美好时刻,格匠实业总经理赖总向一年来辛勤工作的全体员工及家属,向一直关心、支持与帮助格匠发展的各级领导、各界朋友,致以新年最美好的祝愿和最诚挚的谢意! 回首2017年,我们秉承初心、砥砺奋进、喜迎硕果。 一年的光阴,在历史长河中只是弹指一挥间,但格匠实业却日新月异。在蒸汽餐饮市场不断变幻的征程中攻坚克难、闯关夺隘,取得了突破性进展,写下了浓墨重彩的一笔! …

2018-02-08
尚蒸鼎蒸汽火锅带您体验不一样的海鲜美味佳肴!

现在我们的生活水平的越来越高,更多的人对健康饮食越来越重视,在选择去哪里吃美食的时候,越来越多的家庭选择蒸汽火锅。整个蒸汽火锅行业在美食领域每年在增加,逐渐占领市场。格匠尚蒸鼎蒸汽火锅作为蒸汽火锅创导者、人性化设计、安全性的设置、时尚的元素及节能进行完美的融合,打造健康、快速、美味餐饮、格匠实业研发人员经过无数次的研发使用,打破传统单一的烹饪方式,利用蒸汽快速让食物原汁原味的呈现,这…

2018-01-13
上海醇享蒸汽海鲜火锅彭巍: 运营蒸汽主题餐厅须重视“动线”和“口碑”

▲上海醇享蒸汽海鲜火锅彭巍总经理分享现场 2018年1月6日,上海醇享蒸汽海鲜火锅总经理彭巍先生到访格匠实业总部,与格匠的精英团队交流分享了他在经营蒸汽海鲜主题餐厅方面的经验与心得。 ▲彭巍总经理分享现场 彭总主要从蒸汽主题餐厅筹备和经营两个阶段展开分享,在筹备阶段主要考虑的是餐厅设计上的“动线”问题,在餐厅进入运营的阶段,着重的是餐厅的“口碑”营造和维护。 ▲上海醇享蒸汽海鲜火锅餐厅VIP包厢 彭总在分享…

2018-01-08
蒸汽餐饮更符合人们对吃的态度,蒸汽主题餐厅也能玩“筹码点餐”吗?

▲餐厅里用来点餐的“筹码” 说起筹码,相信我们首先想到的是“赌场”,如美国拉斯维加斯、中国澳门等等这些为世人所熟知的赌场。而将筹码与餐厅结合起来,经营得风生水起的当属轻餐饮沙拉类餐饮品牌“大开沙界”。沙拉本是继咖啡、汉堡之后流行于年轻人群体中的一种餐食形态,其在健康膳食中的地位和功能,已经得到认可。在“筹码点餐”和“营养指数”的双重加持下,“大开沙界”的火爆是必然的。 时下,饮食健康观念早已深入人…

2018-01-03
一个改装神器让不足100平米的餐厅年营收超10,000,000元

今天是2018年来临的第一个工作日啦——元旦小长假也就结束了,各路商家已经使出浑身解数,吸引消费者买、买、买了。而餐饮大咖们早已拿着大碗,对着顾客隔空大喊:快快到碗里来!!!不少知名餐厅又结束了一次节日排队风潮。 据小编所知,在蒸汽餐饮行业,像珠海水禾轩、天津三个渔夫、浙江蒸会拼、河南蒸蒸日上等等知名的蒸汽主题餐厅,平时都已经排队成风,节假日来临,尤其在这种具有“辞旧迎新”意义的节日里,来餐厅消费的…

2018-01-02
给产品添加个“生鲜的小记号”,让顾客知道食材的真材实料!

在越来越多的餐饮人开始关注“好食材”的当下,餐饮行业对待出餐的标准比较严格,顾客在一定程度上又追求“菜品的颜值”,餐厅如何突出食材的“真材实料”?可以给菜品留下个“生鲜的小记号”,或者在产品延伸上做做文章,或者利用餐厅现场制造记忆点等等。小编搜集整理了以下几个案例,提供给您参考。 1.锅边上的番茄丝 “嗨番茄”是一个做番茄鱼的品牌。一般来说,顾客点了番茄锅底的火锅时,很多餐厅都怕服务员把汤底粘得满…

2017-12-29
冬至大过年,来格匠蒸汽主题餐厅吃吃看,让您胃暖身暖心更暖!

冬至,俗称“冬节”,是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长,而过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。在《清嘉录》中,就有“冬至大如年”的说法,可见古人对冬至向来是十分重视的。 冬至也是养生的大好时机,“气始于冬至”,从冬季开始,生命活动开始由盛转衰,由动转静。这个时候科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的,饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当…

2017-12-22
圣诞节来了,蒸汽主题餐厅怎么做才既有“生”气,更有“洋”气?

圣诞节是西方最重要的一个节日,传入中国后,现在的圣诞节节日气氛也变得越来越重了,尤其是年轻人对这个节日的追捧,常常显得非常热烈,虽然没有假期,也完全没有阖家团聚的意义,但是忙碌了一天的学生、上班族,都可以趁着这个机会好好的放松一下。 圣诞节夜景 可以说,圣诞节是偏向于年轻人的节日,本身就自带营销体质,更容易引起顾客应景的消费欲望,因此圣诞节的节日营销也被广大商家高度重视,西餐厅、咖啡馆和酒吧属…

2017-12-20
人拼“颜值”,菜比“盐值”,如何把菜做得低盐又有味?

低盐饮食可以有效预防高血压,对于日益追求健康养生的人们来说,在饮食方面都会比较有意识地控制食盐的摄入。但是,对于另外的不少人来说,低盐的食物又太没味儿了,既影响了口味,更影响了胃口。在这里,介绍几种低盐但有味儿的方法,让低盐与有味儿并不冲突。 最后放盐 烹饪时最好在起锅前把盐撒在食物上,这样盐附着在食物的表面,没有渗透到内部,能使人感觉到明显的盐味,又可以减少近一半的用盐量。 适当用酱 酱和酱油有…

2017-12-15
擅于在数字上做文章,难怪餐厅生意做得那么厉害!

用数字来表达产品或者品牌,可以更为深入人心。比如去披萨店买一个12寸的大披萨,店员问要切成8片还是12片?大多数客人立马回答:12片,因为这样好像就可以多吃4片,会让人感觉到特别满足,这就是数字表达的魅力。 数字在营销表达中的好处 第一:显得特别专业,比如乐百氏纯净水的27层净化; 第二:有很强烈的比较感,比如360杀毒软件显示的您的电脑开机速度已经超过了全国85.5%的电脑; 第三:有强烈的引导性,就像打游戏升级…

2017-12-05
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