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理论+实操!格匠蒸烹餐饮学院第一期“蒸烹新概念实操班”圆满结束!

2018年11月19日,格匠蒸烹餐饮学院第一期“蒸烹新概念实操班”隆重开课。为了打造换季菜品爆款,拓展餐饮经营思路,30名蒸烹餐企代表,在格匠蒸烹餐饮学院的组织下,齐聚格匠集团总部,共同开启一场蒸烹餐饮行业的研学之旅。 格匠蒸烹餐饮学院院长赖东生先生作开场致辞 格匠集团总经理、格匠蒸烹餐饮学院院长赖东生先生担任主持人,对所有到来的学员表示热烈的欢迎,并预祝各位学员在格匠度过三天充实愉快的学习时光,学有所…

2018-12-01
格匠蒸烹餐饮学院专访||德州观海码头:观海听潮,品味蒸鲜——吃海鲜,就到观海码头

山东德州流传一句话“不吃海鲜的人生,是不完整的”。在德州人心里,吃海鲜是一种生活态度。虽然德州不靠近大海,但德州人对海鲜有一种从骨子里散发出来的执拗劲儿。观海码头作为德州蒸汽海鲜餐饮的排头兵,让我们深切领略没有海鲜不完整的含义。 观海码头门面 2018年10月18日,在格匠蒸烹餐饮学院的组织下,十家南方知名餐企代表,走进德州观海码头,与其管理团队进行深度交流。格匠传媒作为本次考察之行的采访媒体,接下来将…

2018-11-22
中国烹饪大师徐步荣受邀考察莜食坊点赞蒸汽涮锅的养生理念

近日,中国烹饪大师、中烹协国际美食委员会主席徐步荣莅临格匠集团及旗下莜食坊蒸鲜健康餐厅实地考察,期间与同正在莜食坊考察的湛江大海湾集团董事长陈国兴大师一行座谈交流。格匠集团总经理赖东生全程陪同。 蒸烹餐饮优势突出 符合减人增效需求 徐步荣大师在交流中指出,随着当前租金和劳动力成本的日益增加,餐饮企业都面临着严峻挑战,特别是传统中餐企业,其依赖于传统的个体化表现形式,难以实行标准化的管理,难以…

2018-09-26
格匠集团旗下品牌莜食坊亮相“味道中国·餐厨行业盛会”,霸气展示蒸烹的魅力!

2018年9月6日,由慧聪餐厨网举办的【星星“智”冷·味道中国】第十届中国餐厨行业品牌盛会暨餐饮酒店节能环保设备工程技术发展峰会,在广州增城恒大酒店国际宴会厅隆重召开。 现场,来自餐厨行业协会资深专家领导、优秀企业代表、专业买家、行政总厨、主流媒体代表等共500余人共聚一堂,共同见证业界领军品牌的荣耀时刻,盛会现场大咖云集、星光熠熠,享誉羊城。 餐厨行业品牌盛会现场 餐厨行业品牌盛会现场 格匠集团旗…

2018-09-11
湛江大海湾集团董事长陈国兴大师一行20人到莜食坊考察蒸烹餐饮

9月5日,湛江大海湾集团董事长陈国兴大师一行20人,前来莜食坊考察蒸烹餐饮。期间,恰逢中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣大师在莜食坊指导,并进行了沟通交流。 大海湾集团一行先到格匠集团中山总部参观考察,在展厅观看蒸汽能锅的演示,了解设备的运作原理。体验从竹制蒸笼到蒸汽能锅设备,传统的蒸文化是如何结合现代科技发生质的飞跃。现代蒸汽能锅升温快、操作便捷、使用安全,摒弃了传统锅炉供气的繁琐和安全隐患。 …

2018-09-07
中山市聚隆汇到蒸烹餐饮学院莜食坊考察蒸烹餐饮新模式

8月17日,中山市聚隆汇一行20余人在聚隆汇会长郑少武先生(中山市饮食商会副会长)的率领下,前来格匠集团中山总部及旗下的蒸烹餐饮学院莜食坊蒸鲜健康餐厅参观交流,体验蒸烹餐饮新理念,考察蒸烹餐饮新模式。 聚隆汇一行先到格匠总部参观考察,在格匠展厅观看蒸汽能锅的演示,体验了现代蒸汽能锅设备的新颖、时尚、智能、节能环保的特点。“蒸”在饮食界显着古往今来的重要地位,而如何将古代的蒸文化与现代科技结合运用,将…

2018-08-21
预告|五大食品商厨师团队将到莜食坊蒸鲜交流菜品研发

7月25日,「亨氏中国调味品公司」厨务顾问、国家级烹饪大师、高级营养师陈英财先生将率领厨师团队一行到「莜食坊·蒸鲜健康餐厅」参观交流,并于同期举行蒸菜菜品研发交流活动。 届时,热忱欢迎各届宾客亲临体验指导! 莜食坊菜品研发交流 此次双方将在食材、调味品等方面深入合作,以最受推崇的健康烹饪方式,用最具智能化的烹饪手段,共同研发推出一系列健康美味的新式菜品。也借此推动蒸鲜(食材)餐饮品牌莜食坊、智能蒸烹…

2018-07-23
格匠分享:把事情做精做透,你就可以像“神”一般存在!

格匠5月分享例会现场 5月18日,格匠集团在中山总部召开每月分享例会,副总经理李仁彬先生作了主题为《用心做事,从无到有》的分享,总经理赖东生博士作了主题为《把事情做精做透,你就可以像“神”一般存在!》的总结分享。小编根据分享内容整理成文字,提供大家学习和思考。 用心做事,从无到有 李仁彬 随着年岁的增长,经验也在逐渐积累,经历多了,我们遇到事情便有自己的感悟,今天主要和大家分享我的几点小感悟。 …

2018-05-25
格匠分享:全力以赴,幸福都是奋斗出来的!

△格匠4月份分享例会现场 2018年4月20日,格匠集团在中山总部召开每月分享例会,总经理赖东生博士在会上作了主题为「全力以赴,幸福都是奋斗出来的!」的分享。小编根据分享内容整理成文字,提供大家学习和思考。 首先,我想和大家讨论一个问题:一天中什么时间,你会最珍惜它?......我们回想一下,早上被闹钟叫醒,还很困,但是又要上班,很想再多睡5分钟,我认为,就这5分钟,最珍惜了,很想利用这短短的5分钟再好好睡一觉。…

2018-05-18
感恩母亲•美味见孝|格匠实业不一样的母亲节活动

5月12日,格匠公司组织了一场别开生面的包饺子创意比赛活动,庆祝母亲节。本次活动以“感恩母亲·美味见孝”为主题,主要有饺子馅料调制、创意包饺子、吃饺子比赛、饺子作品评选、颁奖仪式等环节。活动最后,格匠公司给现场所有的妈妈、准妈妈都送上了一份浓浓的母亲节问候—— 一束康乃馨和一份精美的礼品。 …

2018-05-16
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