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六一特别关注:孩子的健康,你坚守住了吗|全球全面禁用反式脂肪酸,你行动了吗?
文章摘自:尚善电器官网  发布日期:2018年06月01日
莜食坊蒸汽海鲜餐厅|健康促进行动

六一儿童节来了

相信很多家长都会

给孩子送上一份节日礼物

不少家长更是会选择带孩子

去麦当劳或肯德基大吃一顿

炸鸡翅、炸鸡腿、炸薯条

大汉堡、大雪糕、大可乐

……

凡是有的通通点上

而且还是最大份的

莜食坊健康饮食|健康美食

看!孩子们吃得多欢啊

父母们在旁慈爱地看着

这场景是多么温馨美好

但是,孩子的健康,

你坚守住了吗?

山西医科大学曾对太原市744名小学生超重及肥胖问题进行研究指出,小学生超重或肥胖发生率为10.89%,其中超重占13.58%,轻度肥胖占17.28%,中度肥胖占58.02%,重度肥胖占11.11%。即每100位小学生中有11位是超重或肥胖者,其中中度以上肥胖占了近七成。

造成儿童超重或肥胖的主要原因是儿童的膳食结构不合理,蛋白质和多种微量元素摄入不足,而脂肪摄入却严重超标。

健康饮食

为什么会出现这种情况?根源在于超重或肥胖儿童及其家长在健康生活方式的知识、态度和行为等方面出现了偏差,在健康饮食教育方面的认知出现了问题。

 

华中科技大学对城市儿童的不良饮食行为作了研究,指出城市儿童中不良饮食行为较为普遍,这些行为与家庭中使用不健康食物激励孩子的行为和家庭中不健康的饮食环境有关。

儿童家庭不健康食物激励行为调查

▲儿童家庭不健康食物激励行为调查


儿童普遍存在三种不良的饮食行为——爱吃「洋快餐」、爱吃「油炸油腻食物」和爱喝「甜饮料」。这些不良饮食行为会促进能量正累加,出现脂肪堆积,导致儿童超重或肥胖。

洋快餐

如:麦当劳、肯德基、必胜客等以油炸及甜食为主的快餐食物。


甜饮料

如:雪碧、可乐等碳酸饮料,瓶装果汁饮料,营养快线、优酸乳、爽歪歪等乳酸饮料。


油炸食物

如:薯条、薯片、炸鸡、面窝、油饼、油条等经高温油炸烹制的食品。



也许有些家长朋友会认为,自家孩子肥点胖点应该没有什么关系。


但有研究指出,儿童肥胖已成为21世纪最严重的公共卫生威胁之一,尤其在最近的二十年间,儿童肥胖的发生率已经上升到警戒水平。

 

儿童肥胖可以持续发展成为成人肥胖,并且可导致高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病的发生,儿童肥胖已经成为威胁我国未来成人健康状况的危险因素。

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为了下一代,我们很有必要开展健康教育,让孩子养成良好的饮食习惯。


首先,正确认识到“洋快餐”、油腻油炸食物和甜饮料等这些食品对人体的危害。


这些食物尤其是油炸食物含有反式脂肪酸。反式脂肪酸会干扰人体不饱和脂肪酸的代谢,对人的血脂和脂蛋白产生不良影响,如引起心血管粥样硬化,导致心脏病或者高血压等病症。还会对胎儿生长发育起到抑制作用,对我们的生育产生破坏作用。

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在现实生活中,我们人体特别容易接收到人工制造的反式脂肪酸,那些口感香、脆、滑的含油食物,富含氢化植物油,均含有比较多的反式脂肪酸,比如蛋糕、饼干、面包、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派、奶茶等等。

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▲50万人死于你每天吃的反式脂肪酸,今日已被世卫组织拉黑!你还在为高温煎炒炸埋单吗?

鉴于人工制造的反式脂肪酸通常会在食物煎炒烹炸过程中,因油温过高、时间过长而产生,对人体非常有害。世界卫生组织发表声明称,将立法保证到2023年时在全球范围内全面禁用人工反式脂肪酸。


其次,养成健康的饮食习惯,让孩子远离肥胖。

 

胎儿期、学龄前期、青春期是肥胖发生、发展的高峰期,并且是饮食行为形成的关键时期,而在这关键时期的一些不良饮食行为可能会导致其未来数年乃至一生的生活方式、体格发育永久改变。因此,在这三个关键时期要对儿童进行健康的饮食行为引导,这样做可以对他们未来的身体健康产生十分积极的影响。

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对儿童来说,应该以父母为中心,改变儿童的生活方式,这就要求父母必须率身垂范,合理膳食,可以从以下几个方面入手:

1.控制食用油的摄入量,控制在25~30克

我们家庭购买使用的食用油绝大部分都是精炼植物油,含有反式脂肪酸,不宜多吃。

2.尽量少吃煎炒炸的食物

在食物选择上,尽量少吃或不吃煎炒炸的食品。

3.少吃含不饱和脂肪酸的食品

有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等的食品不宜过多食用。

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最后,少油腻,勿煎炸,让孩子拥有强健的体魄。


“身体是革命的本钱”,社会竞争越来越激烈,只有健康的身体,才能有良好的精力,也才能更好地面对竞争。没有良好的身体素质,孩子必然输在起跑线上。

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而健康的身体是靠健康的饮食养成的。那么,什么饮食才是最健康的?怎么吃,孩子才能更健康? 

我国传统饮食文化推崇 “无菜不蒸,无蒸非宴”,蒸是各种烹饪技法中最为简单也是最为健康的。蒸菜可以保留食物的原汁原味,食物在100℃蒸汽的穿透加热下,受热均匀,营养物质丝毫不会受到破坏,更不会像煎炒炸那样,产生前文所述的其他有害物质。口感鲜嫩,美味多汁,吃了还想吃!

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享用美味蒸鲜有两种方式:一是到蒸汽烹饪主题餐厅,给孩子点上健康、营养、美味的蒸鲜菜品;二是购买一台蒸汽能锅回家,给孩子蒸上最鲜最营养的食物,让孩子吃得健健康康的,把孩子身体养得棒棒的!


六一儿童节  

给孩子快乐!

 更要给孩子健康!! 

你行动起来了吗?

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