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如何请客,才既健康美味,又倍儿有面子?

▲蒸汽美食的精华——鲜香暖胃的海鲜粥 对中国人而言,请客吃饭,是人之常情。每个人都有请人和被请的经历,结婚生子、升官发财、升学就业、联络感情、交流沟通,就是母猪生小猪都是请客的理由。 大多数的事情几乎都是在饭桌上谈的,吃饭绝对是社交活动中的重中之重,尤其是商务宴请,是代表着诚意和利益的宴请,做得好,可以夺得满堂彩,使得宾主的情谊更深一步,双方的互惠互利更进一层,反之则可能导致非常不好的负面结果。 …

2018-04-12
蒸汽主题餐厅开业初期做好“三培”离生意火爆只有一个转身的距离!

▲莜食坊旗舰店精美凉菜菜品 万事开头难,一家新开的蒸汽主题餐厅想要生意火爆,主要难在哪里?也许难在刚开业时如何稳扎稳打,平稳地度过餐厅的开业危险期。 据相关调研数据表明,接近7成的餐厅顾客第一次进入餐厅的起因都是想到“新开的餐厅尝尝鲜,试试看到底怎么样”。也就是说,一家新开业的餐厅,附近的消费群体总是要过来尝试一下,看看这家餐厅“是不是在外就餐的又一个理想选择”。因此,对任何一家餐厅来说,开业是…

2018-03-23
天天3.15为舌尖美味和健康美食保驾护航是蒸汽主题餐厅的天然选择

▲蒸汽餐饮美食对食材要求是极为严苛的 3月15日是我国的消费者权益保护日。 这一天,食品安全和餐饮卫生特别容易引起人们的关注;这一天,也是提醒广大厂家商家时刻绷紧产品质量和服务质量这根弦。尤其在餐饮行业,食品的安全更是时刻牵动着消费者的心,如海底捞的厨房老鼠事件、太平洋咖啡的蟑螂事件等等,可以说,餐厅的卫生水平永远都是消费者在选择用餐时最为首要考虑的。 ▲蒸汽餐饮学院产学示范基地——莜食坊 海底捞董事…

2018-03-15
蒸汽主题餐厅在创业初期如何打开市场、赢得顾客?

▲用蒸汽能锅蒸鱼,吃起来就是666 2018年新春开工季拉开帷幕,亦即意味着新一轮奋斗周期悄然开始。新年新希望,新年开工其实也是重新创业的机会,作为健康饮食形态的代表,蒸汽主题餐厅将是创业的绝佳入口。但是,不可否认的是,创业就像赌博,成功的几率都比较小,需要创业者具备相应的条件和时机。尤其是餐饮行业,相比其他行业,创业过程中具有更多的或然性。 ▲莜食坊蒸汽主题餐厅(旗舰店)大堂一瞥 每一个成功的品牌背…

2018-03-03
尚蒸鼎蒸汽火锅带您体验不一样的海鲜美味佳肴!

现在我们的生活水平的越来越高,更多的人对健康饮食越来越重视,在选择去哪里吃美食的时候,越来越多的家庭选择蒸汽火锅。整个蒸汽火锅行业在美食领域每年在增加,逐渐占领市场。格匠尚蒸鼎蒸汽火锅作为蒸汽火锅创导者、人性化设计、安全性的设置、时尚的元素及节能进行完美的融合,打造健康、快速、美味餐饮、格匠实业研发人员经过无数次的研发使用,打破传统单一的烹饪方式,利用蒸汽快速让食物原汁原味的呈现,这…

2018-01-13
蒸汽餐饮更符合人们对吃的态度,蒸汽主题餐厅也能玩“筹码点餐”吗?

▲餐厅里用来点餐的“筹码” 说起筹码,相信我们首先想到的是“赌场”,如美国拉斯维加斯、中国澳门等等这些为世人所熟知的赌场。而将筹码与餐厅结合起来,经营得风生水起的当属轻餐饮沙拉类餐饮品牌“大开沙界”。沙拉本是继咖啡、汉堡之后流行于年轻人群体中的一种餐食形态,其在健康膳食中的地位和功能,已经得到认可。在“筹码点餐”和“营养指数”的双重加持下,“大开沙界”的火爆是必然的。 时下,饮食健康观念早已深入人…

2018-01-03
一个改装神器让不足100平米的餐厅年营收超10,000,000元

今天是2018年来临的第一个工作日啦——元旦小长假也就结束了,各路商家已经使出浑身解数,吸引消费者买、买、买了。而餐饮大咖们早已拿着大碗,对着顾客隔空大喊:快快到碗里来!!!不少知名餐厅又结束了一次节日排队风潮。 据小编所知,在蒸汽餐饮行业,像珠海水禾轩、天津三个渔夫、浙江蒸会拼、河南蒸蒸日上等等知名的蒸汽主题餐厅,平时都已经排队成风,节假日来临,尤其在这种具有“辞旧迎新”意义的节日里,来餐厅消费的…

2018-01-02
给产品添加个“生鲜的小记号”,让顾客知道食材的真材实料!

在越来越多的餐饮人开始关注“好食材”的当下,餐饮行业对待出餐的标准比较严格,顾客在一定程度上又追求“菜品的颜值”,餐厅如何突出食材的“真材实料”?可以给菜品留下个“生鲜的小记号”,或者在产品延伸上做做文章,或者利用餐厅现场制造记忆点等等。小编搜集整理了以下几个案例,提供给您参考。 1.锅边上的番茄丝 “嗨番茄”是一个做番茄鱼的品牌。一般来说,顾客点了番茄锅底的火锅时,很多餐厅都怕服务员把汤底粘得满…

2017-12-29
冬至大过年,来格匠蒸汽主题餐厅吃吃看,让您胃暖身暖心更暖!

冬至,俗称“冬节”,是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长,而过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。在《清嘉录》中,就有“冬至大如年”的说法,可见古人对冬至向来是十分重视的。 冬至也是养生的大好时机,“气始于冬至”,从冬季开始,生命活动开始由盛转衰,由动转静。这个时候科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的,饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当…

2017-12-22
圣诞节来了,蒸汽主题餐厅怎么做才既有“生”气,更有“洋”气?

圣诞节是西方最重要的一个节日,传入中国后,现在的圣诞节节日气氛也变得越来越重了,尤其是年轻人对这个节日的追捧,常常显得非常热烈,虽然没有假期,也完全没有阖家团聚的意义,但是忙碌了一天的学生、上班族,都可以趁着这个机会好好的放松一下。 圣诞节夜景 可以说,圣诞节是偏向于年轻人的节日,本身就自带营销体质,更容易引起顾客应景的消费欲望,因此圣诞节的节日营销也被广大商家高度重视,西餐厅、咖啡馆和酒吧属…

2017-12-20
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